Крупный элитный ресторан Noma, который находится в городе Копенгагене, пользуется невероятной популярностью со дня открытия. Его характерными чертами является использование в рецептуре блюд некоторых аутентичных для всех скандинавских стран ингредиентов, а также таланты Рене Редзепи – местного шеф-повара высочайшего класса, который прошел в различных странах мира подготовку.

Этот ресторан может предложить посетителям собственную интерпретацию высокой кухни северной части Европы, то есть сочетание традиционной кухни Дании и совершенно новый гастрономический подход. В позапрошлом году ресторан Noma был на третьей строке рейтинга, а в нынешнем – перебрался на первую.